Mini baos asiáticos con cerdo desmenuzado
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g harina de trigo
- 120 ml agua tibia
- 1 cdta levadura seca
- 1/2 cdta azúcar
- 150 g carne de cerdo cocida y desmenuzada
- 1 cda salsa de soja
- 1 cdita aceite de sésamo
- 1 cdta jengibre rallado
- Sal y pimienta a gusto
- Hojas de lechuga para acompañar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Mezclar harina, levadura, azúcar y agua tibia; amasar hasta formar una masa suave y elástica.
- Dejar reposar la masa tapada 1 hora hasta que duplique su tamaño, buscando burbujas de aire.
- Dividir la masa en porciones pequeñas y formar bollitos redondos.
- Aplanar cada bollito con las manos hasta obtener discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Colocar una cucharada de relleno de cerdo desmenuzado en el centro de cada disco.
- Cerrar los bordes del disco sobre el relleno, asegurándote de sellar bien para evitar que se abra durante la cocción.
- Cocinar al vapor durante 10–12 minutos hasta que los mini baos estén esponjosos y dorados.
- Servir calientes, acompañados de hojas de lechuga fresca para envolver.
Descripción completa
Descubre el encanto de los mini baos asiáticos, pequeños panes al vapor rellenos de cerdo desmenuzado y especias. Suaves y tiernos, estos bocados aromáticos ofrecen un equilibrio perfecto de sabores, con un toque de jengibre y un ligero sabor a soja. Ideales para un aperitivo elegante o como parte de un catering sofisticado, estos baos son una delicia para los sentidos. Sugerencia: disfrútalos calientes con hojas de lechuga fresca para envolver y sumergirte en un viaje culinario asiático.
