Linguini de gambas con chile
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 280 g de pasta de linguini
- 200 g de guisantes dulces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo grande
- 24 langostinos pelados
- 12 tomates cherry
- Un puñado de hojas de albahaca
- Hojas De Lechuga
- servir pan
- 2 cucharadas de queso fresco
- Ralladura de 2 limas
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Mezcla los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y sazona con sal y pimienta. Reserva.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Agrega los guisantes durante el último minuto de cocción.
- Calienta el aceite en un wok o sartén grande. Agrega el ajo y el chile, cocinando a fuego medio-bajo durante 30 segundos sin dorar el ajo.
- Añade los langostinos y cocina a fuego alto durante 3 minutos hasta que estén rosados, revolviendo frecuentemente.
- Incorpora los tomates y cocina durante 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Escurre la pasta y mezcla con las gambas y los vegetales. Añade la albahaca, revuelve y sazona al gusto.
- Sirve con hojas de ensalada, aderezo de lima y pan crujiente caliente.
Descripción completa
Linguini de gambas con chile es una receta que combina sabores tradicionales y un resultado muy sabroso. Entre sus ingredientes principales se encuentran 280 g de pasta de linguini, 200 g de guisantes dulces y 2 cucharadas de aceite de oliva. Los langostinos cocidos a fuego alto ofrecen un toque crujiente y jugoso, mientras que el chile rojo aporta un sutil picor que realza el sabor. La albahaca fresca y la ralladura de lima añaden una nota cítrica y aromática que complementa perfectamente la textura suave de los guisantes y la pasta. Este plato es una delicia para los sentidos, ideal para una cena especial o una comida rápida y satisfactoria. Disfruta de cada bocado mientras aprecias el balance de sabores y texturas.
