Ensalada Caprese clásica con tomate y mozzarella
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- 150 g de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Lavar cuidadosamente los tomates con agua fría, secarlos bien con papel absorbente y cortarlos en rodajas uniformes de grosor medio para mantener su forma y textura.
- Cortar la mozzarella en rodajas similares a las del tomate, con un grosor equilibrado para combinar suavidad y frescura.
- Disponer las rodajas de tomate y mozzarella en un plato grande, alternándolas uniformemente e intercalando hojas de albahaca para aportar aroma y color.
- Rociar generosamente con aceite de oliva extra virgen, cubriendo toda la superficie, y añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente para conservar la textura fresca de los tomates y la suavidad cremosa de la mozzarella, disfrutando del aroma intenso de la albahaca.
- Opcional: añadir unas gotas de reducción de balsámico o un toque ligero de nuez moscada para realzar los sabores y dar un acabado elegante.
Descripción completa
Disfruta de esta ensalada Caprese italiana, donde los tomates maduros y jugosos se unen a la suavidad de la mozzarella fresca, adornada con hojas de albahaca aromáticas. Aliñada con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece una experiencia refrescante y ligera. Ideal para comenzar una comida, su preparación es rápida y sencilla, permitiéndote saborear cada capa de sabor y textura. Añade un toque de reducción de balsámico para intensificar los sabores y darle un acabado elegante.
