Linguini de Calabaza Rellena de Sabor
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 350 gramos de calabaza
- 3 dientes de ajo
- 45 mililitros de aceite de oliva
- 350 gramos de pasta de linguini
- Salvia en manojo pequeño
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calentar el horno a 200°C/180°C con ventilador/gas 6.
- Colocar la calabaza y el ajo en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y asar durante 35-40 minutos hasta que estén suaves.
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y escurrirla, reservando el agua de cocción.
- Batir la calabaza asada con 400 ml del agua de cocción de la pasta hasta obtener una salsa cremosa.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la salvia hasta que esté crujiente, luego escurrirla sobre papel de cocina.
- Verter la pasta y la salsa de calabaza en la sartén, calentando todo junto hasta que esté bien mezclado y caliente.
Descripción completa
Sumérgete en el exquisito sabor de esta receta de linguini de calabaza, un deleite para los amantes de lo vegetariano. Con 350 g de calabaza suave, 3 dientes de ajo y un toque de aceite de oliva, esta pasta ofrece una textura cremosa y un aroma a ajo y salvia que cautiva los sentidos. Perfecta para una cena rápida y deliciosa, esta receta combina sabores auténticos y frescos en un plato que es tan fácil de preparar como delicioso de disfrutar.
