Kvass ruso de remolacha natural fermentado
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 remolachas medianas
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 rebanada de pan de centeno
- 1 cucharadita de levadura seca
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Lava y pela las remolachas, cortándolas en rodajas finas de tamaño uniforme.
- Hierve 1 litro de agua y añade las remolachas, cocinando durante 10 minutos.
- Retira del fuego y añade el azúcar, removiendo hasta que se disuelva.
- Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibio.
- Coloca la levadura seca y la rebanada de pan de centeno en el líquido.
- Cubre la mezcla con un paño limpio y deja fermentar en un lugar templado de 24 a 36 horas, dependiendo de la temperatura ambiente y la acidez deseada.
- Cuela la bebida para retirar las remolachas y el pan.
- Sirve fría y conserva el resto en refrigeración hasta 5 días.
Descripción completa
Descubre el sabor único del Kvass ruso de remolacha, una bebida fermentada tradicional que cautiva con su dulzura natural y su toque ligeramente ácido. Esta deliciosa bebida refrescante destaca por su vibrante color rojo y su aroma acentuado de remolacha, complementado por el sutil sabor a pan de centeno. Ideal para disfrutar en un día soleado, este kvass te transportará a las calles de Rusia con cada sorbo. Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que la remolacha esté bien cocida y la fermentación se realice en un lugar templado. Disfruta de su textura suave y su frescura en cada trago.
