Lassi de mango indio con yogur natural
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 mango maduro
- 200 g de yogur natural
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 pizca de cardamomo molido
- Hielo al gusto
- Opcional: hojas de menta para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Pelar y cortar el mango en cubos pequeños, maduros y uniformes para garantizar un sabor dulce y fresco.
- Colocar el mango en la licuadora junto con el yogur natural, la leche y el azúcar.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea, asegurando que no queden grumos ni trozos grandes.
- Añadir la pizca de cardamomo molido y mezclar nuevamente para integrar el aroma característico y especiado.
- Incorporar hielo y licuar unos segundos más para obtener una bebida refrescante y bien fría.
- Servir en vasos altos, decorar con trozos de mango, hojas de menta fresca o un toque extra de cardamomo.
- Opcional: añadir un chorrito de agua de rosas para un sabor más auténtico, delicado y aromático.
Descripción completa
El lassi de mango es una bebida tradicional de la India, dulce, cremosa y refrescante, ideal para complementar comidas picantes o disfrutar en días calurosos. Preparada con mango maduro, yogur natural y un toque de cardamomo, esta delicia combina sabor, aroma y textura suave en cada sorbo. El mango maduro aporta un dulzor natural, mientras que el yogur natural ofrece una cremosidad inigualable. El cardamomo añade un aroma especiado que eleva el perfil de sabor. Disfruta de esta bebida refrescante con una decoración de hojas de menta fresca para un toque final exquisito.
