Gulab jamun indio con sirope aromático
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 100 g de leche en polvo
- 25 g de harina
- 25 g de mantequilla
- 50 ml de leche
- Aceite para freír
- 200 g de azúcar
- 150 ml de agua
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de agua de rosas
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Mezclar leche en polvo, harina y mantequilla hasta obtener una masa arenosa.
- Agregar leche gradualmente hasta formar una masa suave.
- Formar bolitas pequeñas y reservar.
- En una cacerola, preparar un almíbar con agua, azúcar, cardamomo y agua de rosas. Hervir hasta que el azúcar se disuelva y mantener caliente.
- Freír las bolitas en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas y suaves por dentro.
- Escurrir y sumergir inmediatamente en el almíbar caliente.
- Dejar reposar 30 minutos para que absorban el almíbar y servir.
Descripción completa
Descubre el exquisito sabor de las bolas de masa frita de leche en polvo, bañadas en un almíbar fragante de rosa y cardamomo. Cada bocado te transporta a la India con su textura esponjosa y suave, contrastando con el almíbar dulce y perfumado. El aroma del cardamomo y el agua de rosas realza la experiencia sensorial, creando un postre que deleitará tus sentidos. Consejo: Asegúrate de que el almíbar esté caliente para que las bolas absorban bien el sabor.
