Fettuccine Alfredo con Gambas al Ajo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 400 g fettuccine
- 30 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo picados
- 500 g gambas peladas
- 240 ml crema pesada
- 1/480 ml queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente.
- Añadir el ajo picado y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
- Incorporar las gambas y saltear durante 2-3 minutos hasta que adquieran un color rosado brillante.
- Retirar las gambas de la sartén y reservar.
- Hervir los fettuccine en agua salada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- En la misma sartén, añadir la crema pesada y llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo.
- Incorporar el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que se derrita y la salsa esté suave.
- Volver a añadir las gambas a la salsa, mezclando bien para que se impregnen de los sabores.
- Servir los fettuccine bañados en la salsa cremosa y decorar con perejil fresco picado.
Descripción completa
Sumérgete en el corazón de Italia con este clásico plato, donde los fettuccine se envuelven en una rica y cremosa salsa alfredo, realzada por el sabor intenso de las gambas frescas al ajo. El aroma del ajo dorado y el queso parmesano fundido te transportará a un restaurante italiano, mientras que el toque de perejil fresco aporta un contraste vibrante. Ideal para una cena elegante, este plato combina texturas sedosas y sabores marinos en un equilibrio perfecto.
