Exquisitas Brochetas de Pollo Curry Rojo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 30 ml de pasta de curry rojo tailandés
- 30 ml de leche de coco
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín picado
- 1 cebolla morada cortada en gajos finos
- lima para servir
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Enciende la barbacoa o calienta una plancha a fuego alto.
- Combina el pollo, la pasta de curry y la leche de coco en un tazón. Mezcla bien hasta que el pollo esté uniformemente cubierto.
- Ensarta las verduras y el pollo en las brochetas.
- Cocina las brochetas en la barbacoa o plancha durante 5 a 8 minutos, voltea de vez en cuando. Busca un dorado uniforme y que el pollo esté bien cocido.
- Sirve con un giro de lima.
Descripción completa
Descubre el deleite de estas brochetas de pollo al curry rojo, una mezcla vibrante de sabores tradicionales y frescura. Con ingredientes clave como pechugas de pollo, pasta de curry rojo tailandés y leche de coco, disfruta de un plato delicioso y fácil de preparar. El aroma embriagador del curry rojo se mezcla con el dulzor de la leche de coco, mientras que las verduras aportan un crujiente contraste. Para un resultado óptimo, asegúrate de que el pollo esté bien marinado y busca un ligero dorado en las brochetas. Ideal para una velada al aire libre, estas brochetas te transportarán a los mercados bulliciosos de Tailandia con cada bocado.
