Delicioso Curry de Frijoles Vegetariano
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 parte de jengibre
- 1 paquete de cilantro
- 5 ml de comino
- 5 ml de pimentón
- 10 ml de garam masala
- 400 g de tomates picados
- 400 g de frijoles
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo.
- Añade la cebolla y una pizca de sal, cocinando lentamente hasta que se ablande y tome un tono dorado.
- Incorpora el ajo, el jengibre y el cilantro, cocinando por 2 minutos hasta que se aromatice.
- Añade las especias y cocina por 1 minuto más, removiendo constantemente.
- Vierte los tomates picados y los frijoles, mezclando bien.
- Deja hervir, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el curry esté espeso y los sabores se fusionen.
- Sazona al gusto y sirve con arroz basmati y hojas de cilantro fresco.
Descripción completa
Descubre el sabor irresistible de este Curry de Frijoles, con especias aromáticas, tomates y frijoles cremosos. Este plato vegetariano cautiva con un equilibrio perfecto de sabores intensos y texturas suaves. Las especias como el comino, pimentón y garam masala se funden en una deliciosa mezcla que envuelve el paladar, mientras que los tomates y el cilantro aportan frescura y profundidad. Cocinado lentamente, este curry desarrolla un aroma embriagador y una consistencia espesa ideal para disfrutar con arroz basmati. Consejo: Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se intensifiquen.
