Cazuela Irlandesa de Salchicha y Patata
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 800 g de puré de patatas
- 50 g de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 450 g de salchichas irlandesas
- 4 tazas de col picada
- 2 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de mostaza
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
- Hervir las patatas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.
- Incorporar las salchichas y dorarlas por todos lados, alrededor de 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Añadir la col picada a la sartén y cocinar hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorporar la crema, la mostaza y el queso rallado, mezclando hasta que se integre bien y el queso se derrita.
- Escurrir las patatas y añadirlas a la mezcla de salchichas y col.
- Mezclar todo hasta que quede bien combinado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Descripción completa
Sumérgete en el corazón de Irlanda con esta cazuela reconfortante que une salchichas sabrosas con un cremoso puré de patatas y col salteada. La mantequilla fundida y el ajo aromático realzan los sabores, mientras que la mostaza y la crema aportan una textura rica y un toque picante. Ideal para una cena cálida y acogedora, esta receta es un deleite para los sentidos, con un aroma envolvente que te transporta a un hogar irlandés. Consejo: Asegúrate de dorar bien las salchichas para un sabor más intenso.
