Brochetas de caprese con pesto
¿Qué lleva?
Ingredientes
- Tomates cherry 150 g
- Mozzarella en bolitas 150 g
- Hojas de albahaca 20 g
- Aceite de oliva 40 ml
- Ajo 3 g
- Piñones o nueces 20 g
- Sal 1 g
- Pimienta 0.5 g
- Palillos 10 unidades
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Armar las brochetas alternando tomate y mozzarella. Asegúrate de que cada brocheta tenga un equilibrio visual y de sabor.
- Procesar albahaca, ajo, frutos secos y aceite hasta lograr un pesto cremoso y homogéneo. Ajusta la textura al gusto.
- Salpimentar el pesto al gusto, prestando atención al equilibrio de sabores.
- Rociar suavemente las brochetas con pesto, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
- Servir frías para conservar el sabor y la textura óptimos, permitiendo que los aromas se liberen al morder.
Descripción completa
Entrada fácil de preparar que combina tomates cherry jugosos, mozzarella cremosa y un pesto casero con un aroma intenso. Ideal para mesas frías o picadas elegantes, estas brochetas ofrecen un bocado vistoso y equilibrado. La mezcla de sabores italianos brinda frescura, cremosidad y un toque herbal, perfecto para deleitar el paladar. Sugerimos servir frías para resaltar el aroma del pesto y la textura de los ingredientes.
