Bollos de Canela Noruegas: Sabor Tradicional y Sabroso

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 100 g de mantequilla sin sal
• 200 ml de leche
• 5 g de sal
• 250 g de harina blanda
• 250 g de harina fuerte
• 11 g de levadura de acción rápida
• 5 g de cardamomo
• 15 g de azúcar en polvo
• 2 huevos
• 75 g de mantequilla sin sal
• 100 g de azúcar en polvo
• 30 g de canela
• 1 huevo

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. En una cacerola pequeña, calentar la mantequilla, la leche y la sal hasta que la mantequilla se derrita.
2. Dejar enfriar la mezcla hasta que esté tibia.
3. En un tazón grande, combinar las harinas, la levadura, el cardamomo y el azúcar en polvo hasta que estén bien mezclados.
4. Añadir los huevos y la mezcla tibia a la harina.
5. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
6. Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
7. Derretir 75 g de mantequilla sin sal.
8. Mezclar el azúcar en polvo y la canela.
9. Estirar la masa y untar con la mantequilla derretida.
10. Esparcir la mezcla de azúcar en polvo y canela.
11. Enrollar la masa como un rollo y cortar en porciones.
12. Colocar las porciones en una bandeja para horno y dejar que suban.
13. Pintar con el huevo batido.
14. Hornear a temperatura media hasta que estén dorados y fragantes.