Pastel de Carne Británico
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 30 ml de aceite vegetal
- 500 g de carne picada de res británica
- 1 cebolla mediana picada
- 15 ml de puré de tomate
- 1 ½ cucharada de harina común
- 75 g de champiñones picados
- 250 ml de caldo de carne
- Unas gotas de salsa Worcestershire
- 400 g de masa quebrada
- 1 yema de huevo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la carne picada durante 4-5 minutos, rompiéndola con una cuchara hasta que esté dorada y fragante.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida y aromática, aproximadamente 2-3 minutos.
- Incorpora el puré de tomate y cocina hasta que el aroma se intensifique, unos 2-3 minutos más.
- Espolvorea la harina, mezcla bien y cocina por un minuto para eliminar el sabor a crudo.
- Añade los champiñones picados, el caldo de carne y unas gotas de salsa Worcestershire. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego.
- Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la mezcla esté espesa y sabrosa.
- Deja enfriar la mezcla y colócala en un molde para pastel.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que sea un poco más grande que el molde.
- Coloca la masa sobre la mezcla de carne, presiona los bordes y recorta el exceso. Da forma acanalada a los bordes para un acabado elegante.
- Pinta la superficie con la yema de huevo para un brillo dorado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Descripción completa
Sumérgete en el sabor auténtico del clásico Pastel de Carne Británico, donde la carne picada de res británica se funde en una mezcla jugosa con champiñones y puré de tomate. La masa crujiente envuelve esta delicia, liberando aromas de cebolla caramelizada y un toque ahumado de salsa Worcestershire. Perfecto para una cena familiar, este pastel combina texturas y sabores que deleitarán a todos.
