Arroz Español con Mariscos: Sabor Mediterráneo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento amarillo
- 2 dientes de ajo rebanados
- 250g de arroz para paella
- 800ml de caldo de verduras
- Una pizca de azafrán
- 400 g de mezcla de mariscos congelados
- Jugo de 1/2 limón
- Un puñado de perejil
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
- Ablanda la cebolla durante 6-7 minutos hasta que esté translúcida.
- Agrega los pimientos rojos, ajo y cocina por 2 minutos más hasta que los pimientos estén ligeramente suaves.
- Vierte el caldo, añade el azafrán y lleva a ebullición.
- Incorpora el arroz, revuelve bien y cocina a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Agrega los mariscos y el jugo de limón, cocinando por 2 minutos más o hasta que los mariscos estén bien calientes y completamente cocidos.
- Sirve en tazones calientes espolvoreados con perejil fresco.
Descripción completa
Descubre el sabor intenso y fresco de nuestro arroz español con mariscos. Con aceite de oliva, cebolla, pimientos y un toque de azafrán, esta receta tradicional garantiza una experiencia culinaria rica y conveniente en 30 minutos. Los mariscos se funden en el arroz, creando una textura suave y sabrosa, mientras que el azafrán añade un aroma y color vibrante. El jugo de limón aporta un toque cítrico que realza los sabores, y el perejil fresco espolvoreado al final ofrece un aroma herbal que completa el plato. Disfruta de una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado, ideal para una cena especial o un almuerzo relajado.
