Κοτόπουλο Teriyaki και μαρούλι Bao
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 200 γρ στήθος κοτόπουλου
- 4 φύλλα bao
- 30 ml salsa teriyaki
- 240 ml μαρούλι ψιλοκομμένο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 15 ml σησαμέλαιο
- 30 ml γλυκιά σάλτσα σόγιας
- Φρέσκο κόλιανδρο για γεύση για διακόσμηση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το σησαμέλαιο. Προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τη σάλτσα teriyaki στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε νερό και βράζουμε τα φύλλα bao για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε επίπεδη επιφάνεια.
- Μοιράζουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο teriyaki στα φύλλα μπάο. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαρούλι, μια φέτα κόκκινο κρεμμύδι και μερικά φύλλα κόλιανδρου.
- Κλείνουμε τα bao και τα βράζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αλείφοντας λίγο βούτυρο ώστε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά.
- Σερβίρουμε με γλυκιά σάλτσα σόγιας χωριστά στο πλάι.
Πλήρης περιγραφή
Αυτό το κομψό bao φτιάχνεται με γέμιση κοτόπουλου teriyaki, που συμπληρώνεται από φρέσκο μαρούλι και μια γλυκιά σάλτσα σόγιας. Το κοτόπουλο teriyaki μαγειρεύεται με την ιδανική ροδιά, ενώ το μαρούλι προσθέτει μια φρέσκια, σκληρή υφή που αντισταθμίζει τη γλυκιά σάλτσα. Το κόκκινο κρεμμύδι προσθέτει έναν απαλό πικάντικο χαρακτήρα, ενώ το κόλιανδρο προσφέρει μια απαλή, ριζική γεύση. Αυτό το bao συνδυάζει κλασικές ασιατικές γεύσεις με μοντέρνα πινελιά, καθιστώντας το ιδανικό για ένα γρήγορο, αλλά εκπληκτικό δείπνο. Προσέξτε την υφή του κοτόπουλου, που πρέπει να είναι τρυφερό και να ροδίζει, και την κατάλληλη συγκέντρωση της σάλτσας για να αποφύγετε την υπερβολική γλυκιά γεύση.
