Teriyaki και σολομός γλασέ με μέλι

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 1 κιλό φρέσκος σολομός
• 75 ml ελαιόλαδο
• 100 ml σάλτσα σόγιας
• 100 ml σάκε
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 200 ml καβουρδισμένο σουσάμι

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το σάκε και το μέλι σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
3. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο τηγάνι και μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
4. Ρίξτε το μείγμα τεριγιάκι πάνω στο σολομό καθώς ψήνεται για περίπου 2 λεπτά ώστε να γλασάρει ομοιόμορφα, παρακολουθώντας για να μην καεί.
5. Πασπαλίστε το σουσάμι πάνω από το σολομό πριν το σερβίρετε.
6. Σερβίρετε αμέσως με ρύζι ή λαχανικά στον ατμό για μια πλήρη γαστρονομική εμπειρία.