Ιαπωνικό Melonpan

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 300 γρ αλεύρι
• 7 γρ μαγιά στιγμής
• ζάχαρη 40 γρ
• 1 αυγό
• 120 ml γάλα
• 40 γρ βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ βούτυρο
• 100 γρ ζάχαρη
• 150 γρ αλεύρι
• απόσταγμα βανίλιας

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ζυμώνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό, το γάλα και τη μαγιά.
2. Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους και ζυμώστε μέχρι να ενσωματωθεί.
3. Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
4. Για την επικάλυψη, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και σχηματίζουμε μια ζύμη.
5. Μοιράζουμε τη ζύμη του ψωμιού σε ψωμάκια.
6. Καλύψτε κάθε ψωμάκι με μια λεπτή στρώση από τη ζύμη μπισκότων.
7. Σημειώστε γραμμές που μοιάζουν με πεπόνι με ένα μαχαίρι.
8. Περάστε το πάνω μέρος από τη ζάχαρη.
9. Σβήνουμε για 30 λεπτά και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180°C. Παρακολουθήστε την ανάπτυξη του χρώματος, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα χρυσαφισμένα.