Ελληνικός Μουσακάς - Εξαιρετικό Κύριο Πορεία

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 2 μέτριες μελιτζάνες
• 2 κολοκυθάκια
• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 30 ml ελαιόλαδο
• 5 ml κύμινο
• 5 ml πάπρικα
• 1 κονσέρβα ντομάτα θρυμματισμένη
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
• 3 αυγά
• 200 γρ τυρί κρέμα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες.
2. Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το μοσχάρι και αλατοπιπερώνουμε με κύμινο και πάπρικα.
3. Προσθέτουμε την θρυμματισμένη ντομάτα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα και το μοσχοκάρυδο.
5. Τοποθετήστε στρώσεις λαχανικών και κρέατος σε ένα ταψί, τελειώνοντας με το μείγμα του τυριού.
6. Ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.