Τραγανά σπιτικά μπισκότα βρώμης και μέλι

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 150 γραμμάρια βρώμης
• 100 γρ αλεύρι
• 100 γρ βούτυρο λιωμένο
• 80 γρ μέλι
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
• Πρέζα αλάτι

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προετοιμάστε το φούρνο και το ταψί: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα φύλλο σιλικόνης.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό με το μέλι και το λιωμένο βούτυρο.
4. Ανακατεύουμε και τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια κολλώδη και ομοιόμορφη ζύμη.
5. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού σχηματίζουμε μικρές μερίδες στο ταψί αφήνοντας κενό ανάμεσά τους.
6. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
7. Ψύξτε και απολαύστε: Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα πριν τα σερβίρετε. Μόλις κρυώσουν, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο.