ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΡΥΔΑΣ ΚΑΙ DULCE DE LECHE
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 3 αυγά
- 150 γρ ζάχαρη
- 250 ml γάλα
- 200 γρ τριμμένη καρύδα
- 120 γρ αλεύρι
- 10 γρ μπέικιν πάουντερ
- Γέμιση: 300 γραμμάρια ζύμης dulce de leche
- Προαιρετικά: καρύδα για διακόσμηση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει καθαρό το μείγμα.
- Προσθέτουμε το γάλα και την τριμμένη καρύδα.
- Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα.
- Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά, μέχρι να είναι το κέικ χρυσαφένιο και να παραμένει κούφιο όταν το δοκιμάζουμε με το κουτάλι.
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε.
- Ανοίγουμε το κέικ στη μέση και γεμίζουμε με το dulce de leche.
- Καλύψτε με περισσότερο dulce de leche και έξτρα καρύδα.
- Προαιρετικό: Για πιο έντονη γεύση, μουλιάζουμε την καρύδα σε γάλα 10 λεπτά πριν την προσθέσουμε στο μείγμα.
Πλήρης περιγραφή
Δείτε τον τρόπο να δημιουργήσετε ένα υγρό και σπογγώδες κέικ που απολαμβάνει το άρωμα τροπικής καρύδας, συνδυασμένο με τη γλυκιά, κουραμελωδική γέμιση dulce de leche. Η μαγεία αυτού του συνδυασμού προκαλεί μια αναμνηστική γεύση, ενώ η ελαφριά καρυδιά προσθέτει μια μαλακή, σπογγώδη υφή. Αυτό το κέικ είναι το ιδανικό γεύμα για ειδικές εορτές, προσφέροντας μια θερμή και ευχάριστη εμπειρία στον τραπέζιο. Προσθέστε μια πινελιά καρυδιάς για να ενισχύσετε την οπτική και γευστική εμπειρία, καθώς και για να δώσετε έναν τρόπο να εκφράσετε την προσωπική σας σφραγίδα στο πιάτο.
