Νόστιμο παραδοσιακό πατέ Chinois
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 960 ml πατάτες
- 60 ml βούτυρο
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 450 γρ κιμά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 500 ml κρεμασμένο καλαμπόκι
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι για γεύση
- πάπρικα για γεύση
- μαϊντανό για γεύση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε χοντροκομμένα με τουλάχιστον 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) βούτυρο. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να κάνετε πουρέ τις πατάτες με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε. Απόθεμα.
- Με τη σχάρα στη μεσαία θέση, προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (375°F). Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ψήστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει χρυσάφι. Προσθέστε τον κιμά και παραμείνετε μέχρι να αποξηρανθεί το νερό. Προσθέστε το κρεμασμένο καλαμπόκι και το μαϊντανό, αλατοπιπερώνοντας για γεύση. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα φούρνο και στρώστε τις πατάτες πάνω. Προσθέστε το κρεμασμένο καλαμπόκι πάνω και ψήστε μέχρι να χρωματιστεί και να αποξηρανθεί.
Πλήρης περιγραφή
Το Pâté Chinois είναι μια κλασική συνταγή που συνδυάζει τις γεύσεις του κιμά και των κρεμών πατατών με μια γλυκιά και πλούσια σάλτσα καλαμποκιού. Το πιάτο αυτό είναι γεμάτο γεύση, με την ουσία του κιμά και την πλούσια σάλτσα να αναδεικνύουν την ουσία των κρεμών πατατών. Η μαγεία του Pâté Chinois βρίσκεται στην ισορροπία των γευστικών στοιχείων, προσφέροντας μια ουσιαστική και θερμή εμπειρία. Προσθέστε λίγο πιπέρι και πάπρικα για μια ζωντανή γεύση που θα σας κάνει να θέλετε περισσότερο. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, προσφέροντας άνεση και γεύση σε ένα εύκολο στην προετοιμασία τρόπο.
