Κέικ με φρούτα του δάσους και κρέμα Chantilly
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 200 γρ ζάχαρη
- 100 γρ βούτυρο
- 1 πακέτο μπισκότα κουλουράκια
- 500 γραμμάρια φρούτα του δάσους (βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες)
- 5 ml χυμό λεμονιού
- 300 ml κρέμας για συναρμολόγηση
- 30 ml ζάχαρη άχνη
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μέχρι να πάρουμε μια λεπτή σκόνη και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
- Απλώστε αυτό το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού με ελατήριο και ψήστε για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
- Πλένουμε τα φρούτα, τα στραγγίζουμε ελαφρά και τα ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού.
- Τοποθετήστε τα φρούτα στη βάση του μπισκότου.
- Χτυπάμε τη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξει και σκεπάζουμε το κέικ.
- Κρατήστε το στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Πλήρης περιγραφή
Ένα υπέροχο γαλλικό κέικ που συνδυάζει τη φρέσκια γεύση των μούρων με μια ελαφριά κρέμα chantilly. Η τραγανή υφή της καραμέλας και το απαλό άγγιγμα της κρέμας ενώνουν τα φρούτα σε μια εμπειρία γεύσης που θυμίζει το φυσικό δάσος. Τα βατόμουρα, σμέουρα και φράουλες προσφέρουν μια πολυδιάστατη γεύση και έναν ουρανίσκο αρώματος, ενώ η κρέμα Chantilly προσθέτει μια ελαφριά, απαλή υφή. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα ιδιαίτερο γεύμα ή να το απολαύσετε ως μια ξεχωριστή διακοπή. Προσέξτε την ποιότητα των φρούτων και την ισορροπία της κρέμας για τον καλύτερο απολαυστικό αποτέλεσμα.
