Μεξικάνικο στυλ Asada Carne Tacos

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχάρι (όπως φιλέτο ή ψαρονέφρι)
• 4 λεμόνια, στυμμένα
• 30 ml σάλτσα Worcestershire
• 30 ml αποξηραμένη ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 5 ml αλάτι
• 5 ml αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• 8 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους για γουακαμόλε
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• Σάλτσα τσίλι της επιλογής σας

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, τη ρίγανη, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το κρέας και φροντίζουμε να έχει καλυφθεί με τη μαρινάδα. Αφήνουμε να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
2. Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τρίψτε λίγο ελαιόλαδο στο κρέας και τοποθετήστε το σε σχάρα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές, περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια προετοιμασία.
3. Ενώ ψήνεται το κρέας, ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι ή κομάλ.
4. Κόβουμε το ροστ μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες και τις τοποθετούμε στις ζεστές τορτίγιες.
5. Διακοσμήστε με γκουακαμόλε, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και σάλσα κατά βούληση.
6. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτά τα νόστιμα carne asada tacos.