Μεξικάνικα τάκος κρέατος με σπιτική σάλτσα

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 8 τορτίγιες καλαμποκιού
• 300 γρ μοσχαρίσιο κρέας (φούστα ή φιλέτο)
• 1 λευκό κρεμμύδι
• 1 ντομάτα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1 λίμα
• Φυτικό λάδι
• αλατοπίπερο
• Καυτή σάλτσα ή γκουακαμόλε για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώνουμε μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένο λάιμ.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και τον κόλιαντρο, φροντίζοντας να ανακατευτούν καλά για μια ισορροπημένη γεύση.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, να γίνει ζουμερό και να έχει έντονο άρωμα.
4. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε ένα ταψί ή στεγνό τηγάνι για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν εύκαμπτες.
5. Τοποθετούμε το κρέας στο κέντρο των τορτίγιών και προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας, κρεμμυδιού και κόλιανδρου ομοιόμορφα.
6. Περιχύστε με λίγο ακόμα χυμό λάιμ και σερβίρετε με καυτερή σάλτσα, γκουακαμόλε ή φρέσκια κρέμα κατά βούληση.
7. Σερβίρετε αμέσως, ζεστό, διακοσμημένο αν θέλετε και απολαύστε τη φρέσκια, αυθεντική και νόστιμη γεύση του Μεξικού.