Ελληνικός μουσακάς με λεμόνι

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 2 μέτριες μελιτζάνες
• 4 μέτριες πατάτες
• 500 γραμμάρια κιμά αρνιού
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 15 ml αποξηραμένη ρίγανη
• 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 30 ml αλεύρι
• 240 ml ζωμός κότας
• 200 ml γάλα
• 3 αυγά
• 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
• 1 λεμόνι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις αλατίζουμε. Ψήνετε τις φέτες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
3. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε το ζωμό κότας. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέστε τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί. Τοποθετούμε μια στρώση πατάτες και μελιτζάνες, σκεπάζουμε με το μείγμα αρνιού και επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουμε τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση λαχανικών.
5. Ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά, την τριμμένη φέτα και το χυμό λεμονιού. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από την τελευταία στρώση λαχανικών.
6. Ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει από πάνω. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.