Τάρτα με τυρί και φράουλα - παραδοσιακή συνταγή
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 200 γρ μπισκότα digestive
- 100 γρ βούτυρο λιωμένο
- 500 γρ τυρί κρέμα
- 150 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 15 ml εκχύλισμα βανίλιας
- 500 γρ φρέσκες φράουλες
- 5 ml άμυλο καλαμποκιού
- 100 γρ ζάχαρη για πασπαλισμό
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ανακατέψτε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να πάρετε ένα αμμώδες μείγμα.
- Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ και απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο ενός ταψιού με ελατήριο διαμέτρου 24 εκ.
- Ψήνουμε τη βάση του μπισκότου για 10 λεπτά και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε τις πλυμένες και κομμένες στη μέση φράουλες στη βάση του μπισκότου.
- Περιχύνουμε τις φράουλες με το μείγμα του τυριού και ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να σφίξει το κέικ.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και πασπαλίζουμε με ζάχαρη πριν σερβίρουμε.
Πλήρης περιγραφή
Αυτή η νόστιμη τάρτα τυριού και φράουλας συνδυάζει την κρεμώδη υφή του τυριού κρέμα με τη γλύκα των φρέσκων φραουλών, δημιουργώντας έναν αρωματικό και γλυκό περίπλοκο γεύσης. Το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει μια λεπτή αρωματική νότα, ενώ το άμυλο καλαμποκιού εξασφαλίζει μια τελειότερη υφή. Απολαύστε την ζεστή, δροσιστική αίσθηση αυτής της κλασικής συνταγής, ιδανική για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή ως προσωπική λιχουδιά. Προσέξτε τα ζωντανά, σαφή σημάδια ψήσιμος για την τέλεια υφή και γεύση.
