Τάρτα με λεμόνι και βατόμουρο - παραδοσιακή συνταγή
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 150 γραμμάρια βούτυρο
- 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- 3 αυγά
- 125 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού
- 2 λεμόνια, ξύσμα
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 5 ml χημική μαγιά
- 100 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ. Ανακατεύουμε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού.
- Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αυτό το μείγμα στην κρέμα βουτύρου και τα αυγά, εναλλάξ με το χυμό λεμονιού.
- Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και μοιράζουμε τα σμέουρα στην επιφάνεια. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει.
- Αφήνουμε να κρυώσει πριν το διακοσμήσουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Πλήρης περιγραφή
Ένα λαχταριστό κέικ που συνδυάζει την οξύτητα του λεμονιού με τη γλυκύτητα των σμερέων, προσφέροντας μια απαλή υφή και ισορροπημένη γεύση. Το κέικ αυτό εντυπωσιάζει με τις αρωματικές εκράσεις των εσπεριδοειδών και των κόκκινων φρούτων, καθιστώντας το αδιαμφισβήτητο αγαπημένο. Προσέξτε τον αρωματικό χυμό του λεμονιού και την ζωντανή γλυκύτητα των σμερέων, που προσθέτουν μια πλούσια διάσταση στο γεύμα σας. Απολαύστε το με ένα ποτό γλυκό ή ως μοναδικό επιδόρπιο σε ένα ιδιαίτερο γεύμα.
