Ουαλικό κέικ
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 250 γρ βούτυρο
- 200 γρ μαύρη ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά
- 250 γρ αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 50 ml γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
- Προαιρετικά: αποξηραμένα φρούτα για διακόσμηση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 24 εκ.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.
- Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Προσθέτουμε το γάλα και την βανίλια.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και το ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και λειαίνουμε την επιφάνεια.
- Ψήστε για 35-40 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει.
- Αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε με αποξηραμένα φρούτα αν θέλουμε.
Πλήρης περιγραφή
Απολαύστε το κλασικό κέικ Ουαλίας, γνωστό για την σπογγώδη και υγρή του σύνθεση. Η έντονη γεύση του βουτύρου συνδυάζεται με την γλυκιά καστανή ζάχαρη και το απαλό άρωμα της βανίλιας, δημιουργώντας ένα απίστευτο μείγμα. Αυτό το πρωινό κέικ είναι ιδανικό για να ξεκινήσετε την ημέρα με ένα γευστικό σνακ ή για να γεμίσετε το τραπέζι σε οικογενειακές γιορτές. Η μαγειρική του τέχνη αναδεικνύει την ουσία του παραδοσιακού κέικ, προσφέροντας μια αίσθηση ιστορίας και γοητείας σε κάθε κομμάτι. Συμβουλεύουμε να το απολαύσετε ζεστό, για να απολαύσετε πλήρως την υγρή και γλυκιά του φύση.
