Κρεμώδη ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 300 γρ νουντλς (τιρμπουσόν, ψωμάκια ή μακαρόνια)
• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου σε κύβους
• 1 μέτριο μπρόκολο, φλουριά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 200 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 1 cda αποδεκτό
• Βγείτε έξω για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 50 γρ τυρί τριμμένο (προαιρετικά)

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τα noodles σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Πλένουμε το μπρόκολο, το κόβουμε σε μπουκίτσες και το ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά, στέλεχος και αποθήκευση.
3. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι και βούτυρο.
4. Προσθέτουμε το κοτόπουλο σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 2 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα για να αρωματιστεί χωρίς να καεί.
7. Προσθέτουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά για να δώσει γεύση.
8. Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα ή το γάλα εβαπορέ και ανακατεύουμε απαλά.
9. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά για να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
10. Προσθέτουμε το ασπρισμένο μπρόκολο και ανακατέψτε με την κρεμώδη σάλτσα.
11. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα noodles και ανακατέψτε καλά ώστε να ενσωματωθούν όλα.
12. Αν θέλουμε, προσθέτουμε τριμμένο τυρί για περισσότερη γεύση και κρεμώδη υφή.
13. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.
14. Σερβίρετε ζεστό, με μια επιπλέον πινελιά τυριού ή πιπεριού.