Τάρτα με κάστανο και κατσικίσιο τυρί

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 200γρ μπισκότα τύπου Μαρία
• 75 γρ βούτυρο λιωμένο
• 300 γρ κάστανα μαγειρεμένα και καθαρισμένα
• 200 γραμμάρια μαλακό κατσικίσιο τυρί
• 4 αυγά
• 100 γρ ζάχαρη
• 5 ml εκχύλισμα βανίλιας
• 5 ml μοσχοκάρυδο τριμμένο

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου με χαρτί ψησίματος.
2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέθουμε τα μπισκότα σε λεπτή σκόνη και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
3. Πιέστε αυτό το μείγμα στον πάτο του έτοιμου ταψιού και βάλτε το στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα κάστανα, το κατσικίσιο τυρί, τα αυγά, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το μοσχοκάρυδο.
5. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τη βάση του μπισκότου και ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να σφίξει.
6. Αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.