Αφράτες τηγανίτες από αλεύρι
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 100 γρ αλεύρι
- 2 μεγάλα αυγά
- 300 ml γάλα
- 15 ml ηλιέλαιο
- ζάχαρη για γεύση
- Σμέουρα για σερβίρισμα
- Μύρτιλλα για σερβίρισμα
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά αν έχετε χρόνο ή ξεκινήστε το μαγείρεμα αμέσως.
- Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι ή μια συσκευή παρασκευής κρέπες σε μέτρια φωτιά.
- Καθαρίζουμε το ταψί με λαδωμένο χαρτί κουζίνας.
- Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Διατηρήστε τις τηγανίτες ζεστές στον χαμηλό φούρνο καθώς προχωράτε.
Πλήρης περιγραφή
Απολαύστε την ελαφριά και αφράτη υφή των τηγανιτών αυτών, που αναδεικνύουν την απλότητα των κλασικών υλικών. Το αλεύρι, τα αυγά και το γάλα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια ζύμη που αναπνέει πλούσιο αρώμα και προσφέρει μια ουσιαστική, αλλά ελαφριά συνοδεία στον πρωινό ή ως γλυκό επιδόρπιο. Η πινελιά με σμέουρα και μύρτιλλα προσθέτει μια ζωντανή γεύση και έναν οπτικά ελκυστικό τελικό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ηλιέλαιο για μια πιο γλυκιά γεύση και να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά για την ομοιόμορφη ρόδιση.
