Νόστιμα βρετανικά ροκ κέικ
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 225 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 75 γρ ζάχαρη άχνη
- 5 ml μπέικιν πάουντερ
- 125 γρ βούτυρο
- 150 γρ αποξηραμένα φρούτα
- 1 αυγό
- 15 ml γάλα
- 10 ml εκχύλισμα βανίλιας
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C/350°F/Gas 4 και στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να γίνουν λεπτά.
- Προσθέτουμε το βούτυρο ενώ τρίβουμε σε κύβους, μέχρι να επιτευχθεί μια υφή τριμμένης φρυγανιάς.
- Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε.
- Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος και προσθέτουμε το αυγό, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε στο έτοιμο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να είναι ολοκληρωμένοι στο κέντρο.
Πλήρης περιγραφή
Ανακαλύψτε την αυθεντική γεύση των νόστιμων ροκ κέικ, ιδανικών για κάθε περίσταση. Αυτή η εύκολη συνταγή χρησιμοποιεί παραδοσιακά υλικά όπως ζάχαρη άχνη και αποξηραμένα φρούτα, που εγγυώνται φρεσκάδα και ευκολία σε κάθε μπουκιά. Το βούτυρο τρίβεται σε κύβους για μια μοναδική υφή, ενώ το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει έναν αισθητικό αρώμα. Ακολουθήστε τις λεπτομερείς οδηγίες για να επιτύχετε τον ιδανικό ροδίσματος χρωματισμό και την κουραμπένια υφή.
