Tarte Tatin mit Apfel und Zimt
Was enthält es?
Zutaten
- 4 goldene Äpfel
- 150 g brauner Zucker
- 50g Butter
- 5 ml Zimtpulver
- 1 Blatt Mürbeteig
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
- Einige frische Minzblätter zum Dekorieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180 °C vorzuheizen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den braunen Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
- Den Zitronensaft, die geviertelten Äpfel und den Zimt hinzufügen und gut vermischen.
- Die Äpfel etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich und goldbraun sind. Achten Sie auf die Aromen, die sich entfalten.
- Vom Herd nehmen und den Mürbeteig über die Äpfel legen, dabei die Ränder nach innen drücken, um eine luftdichte Versiegelung zu schaffen.
- 25–30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es vorsichtig aus der Form lösen, um die perfekte Form zu bewahren.
- Heiß mit einem frischen Minzblatt servieren, um die Aromen zu erfrischen.
Vollständige Beschreibung
Diese klassische französische Tarte vereint die süße Karamellisierung von goldenen Äpfeln mit einer knusprigen Mürbeteigkruste. Die subtile Würze des Zimts und die frische Note von Zitronensaft verleihen jedem Bissen Tiefe und Komplexität. Genießen Sie die perfekte Balance aus knusprig und weich, während die Aromen von karamellisierten Äpfeln und frischer Minze in Ihrem Mund tanzen. Ein Dessert, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne mit seiner eleganten Präsentation und seinem warmen, einladenden Geschmack verzaubert.
