Apfel-Tarte-Tatin mit Rotwein
Was enthält es?
Zutaten
- 6 goldene Äpfel
- 150 g brauner Zucker
- 100 ml trockener Rotwein
- 50 g ungesalzene Butter
- 15 ml Wasser
- 1 Blatt Mürbeteig
- Eine Prise Zimtpulver
- Eine Prise Muskatnuss
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und vierteln. Mit Zimt und Muskatnuss würzen.
- Den braunen Zucker und das Wasser in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine goldbraune Karamellmasse entsteht.
- Butter und Rotwein hinzufügen, vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist und ein aromatischer Duft entsteht.
- Die Äpfel mit der Schnittseite nach unten in die karamellisierte Mischung legen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis die Äpfel weich, aber noch fest sind.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig über die Äpfel legen und die Ränder nach unten drücken.
- 25 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und ein köstlicher Duft das ganze Haus erfüllt.
- Lassen Sie es 10 Minuten ruhen und stürzen Sie es dann auf einen Teller. Heiß servieren, um die volle Aromenfülle zu erleben.
Vollständige Beschreibung
Ein klassisches französisches Dessert mit einer besonderen Note: Rotwein. Die harmonische Kombination aus süßem Karamell und dem tiefen, reichen Aroma des Rotweins verleiht dieser Tarte eine unvergleichliche Tiefe und eine samtige Textur. Die goldbraunen, zimt- und muskatnussgewürzten Äpfel schmelzen auf der Zunge und erzeugen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt, um jede besondere Mahlzeit mit einem Schwung abzuschließen. Genießen Sie die subtilen Aromen und die weiche Konsistenz, die dieses Dessert zu einem unvergesslichen Highlight machen.
