Süße Beobachter

Was enthält es?

Zutaten

• 500 g 000 Mehl
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 60g Zucker
• 10 g Salz
• 25 g frische Hefe
• 60 g Butter
• Zucker zum Bestreuen

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
2. Mehl, Zucker und Salz mischen.
3. Ei und Milch mit Hefe hinzufügen.
4. 10 Minuten kneten.
5. Die Butter hinzufügen und weiterkneten.
6. 1 Stunde ruhen.
7. Zylinder formen und die Enden verfeinern.
8. Auf einen Teller legen und 30 Minuten gehen lassen.
9. 15 Minuten bei 180°C backen.
10. Noch heiß mit Zucker bestreuen.