Spinat-Garnelen-Risotto – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 200 Gramm Arborio-Reis
- 500 Milliliter Hühnerbrühe
- 200 Gramm geschälte Garnelen
- 200 Gramm frischer Spinat
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 50 Gramm geriebener Parmesankäse
- 30 Milliliter Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Die Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa sind.
- Den Reis hinzufügen und braten, bis er leicht transparent ist.
- Einen Esslöffel Hühnerbrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren verdampfen lassen.
- Nach und nach die restliche Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen, etwa 18–20 Minuten lang, oder bis der Reis al dente ist.
- Frischen Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist.
- Vom Herd nehmen und mit Parmesankäse, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren.
Vollständige Beschreibung
Ein köstliches italienisches Risotto, das die zarte Süße von Spinat mit dem salzigen Geschmack von Garnelen harmonisch vereint. Die cremige Textur des Arborio-Reises wird durch die Aromen von frischem Knoblauch und geriebenem Parmesankäse abgerundet. Dieses Gericht besticht durch seine reichhaltige Konsistenz und den Duft von Olivenöl, perfekt für ein elegantes und anspruchsvolles Abendessen. Tipps für den besten Geschmack: Verwenden Sie frische Garnelen und Spinat für maximale Frische und Aroma. Servieren Sie heiß, um die volle Geschmacksexplosion zu erleben.
