Schnelles hausgemachtes Brot mit goldener und knuspriger Kruste
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g starkes Mehl
- 350 ml warmes Wasser
- 10 g Salz
- 7 g trockenes Levadura oder 20 g frisches Levadura
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in die Schüssel geben; mit einem Löffel verrühren, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht.
- Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig 2 Stunden lang bei Zimmertemperatur ruhen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor und stellen Sie zum Aufwärmen ein Blech oder einen Stein hinein.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einer runden Form formen, ohne ihn zu kneten.
- Den Teig oben flach einschneiden, damit er sich beim Backen ausdehnen kann.
- Den Teig auf Backpapier auf das vorgeheizte Blech legen.
- 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden auf einem Rost abkühlen lassen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die Freude des Backens mit diesem einfachen Rezept für hausgemachtes Brot, das ohne Kneten auskommt. Genießen Sie die goldene, knusprige Kruste und die weiche, zarte Krume, die durch die Verwendung von starkem Mehl und frischer Hefe entsteht. Dieses handwerkliche Brot ist ideal für Anfänger und Liebhaber des handgemachten Geschmacks. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück, als Snack oder als Beilage, wird dieses Rezept Sie in nur wenigen Stunden mit einem köstlichen Brot belohnen, das mit Aromen und Texturen überzeugt.
