Peruanisches Ceviche in Löffeln
Was enthält es?
Zutaten
- 150 g frischer Weißfisch, in Würfel geschnitten
- 2 EL Zitronensaft (30 ml)
- 1/2 fein gehackte rote Zwiebel (50 g)
- 1/2 scharfe Chili (optional)
- 1 EL gehackter Koriander (10 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Fisch in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bedecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten marinieren lassen, bis der Fisch leicht durchscheinend ist.
- Die fein gehackte rote Zwiebel und die scharfe Chili (optional) hinzufügen. Vorsichtig mischen, um die Aromen zu integrieren.
- Den frisch gehackten Koriander dazugeben und leicht vermischen, um den Duft zu intensivieren.
- Das Ceviche gleichmäßig auf einzelne Präsentationslöffel verteilen.
- Sofort als kalte und frische Vorspeise servieren, um das volle Aroma zu genießen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie das klassische peruanische Ceviche, serviert in kleinen Löffeln, die mit ihrem frischen, säuerlichen Geschmack und der zarten Textur des Weißfisches verzaubern. Die Kombination aus saftigem Zitronensaft, scharfer roter Zwiebel und frischem Koriander erzeugt ein Aroma, das an den sonnigen Pazifik erinnert. Optional mit einer Prise Chili für einen Hauch von Schärfe. Perfekt als Vorspeise oder eleganter Aperitif bei Veranstaltungen und Catering.
