Ceviche mit frischem Fisch und Meeresfrüchten
Was enthält es?
Zutaten
- 300 g frischer Weißfisch
- 150 g Garnelen
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zitronen
- 1 rote Chili
- frischer Koriander
- Salz, Pfeffer und Olivenöl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Schneiden Sie den weißen Fisch und die Garnelen in kleine, gleichmäßige Würfel, um eine gleichmäßige Marinade zu gewährleisten.
- Die Zitronen auspressen und den Saft gleichmäßig über den Fisch und die Garnelen gießen. Im Kühlschrank 15–20 Minuten marinieren, bis die Meeresfrüchte leicht durchscheinend sind.
- Währenddessen die rote Zwiebel und den roten Chili fein hacken. Entfernen Sie die Kerne aus dem Chili, wenn Sie ein milderes Ceviche bevorzugen.
- Nach der Marinierzeit die gehackte Zwiebel, Chili und eine Handvoll frischen Koriander zum Ceviche geben. Der Koriander bringt eine frische, aromatische Note.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Olivenöl abschmecken, um die Aromen zu harmonisieren und eine weiche Textur zu erzielen.
- Alle Zutaten vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass der Fisch und die Garnelen vollständig mit den Aromen durchzogen sind.
- Das Ceviche sehr kalt servieren, begleitet von Maistoast, Tortillachips oder Crackern, um das frische Geschmackserlebnis zu vollenden.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die erfrischende Frische dieses Ceviches mit zartem Weißfisch und knackigen Garnelen, perfekt mariniert in spritzigem Zitronensaft. Die roten Zwiebeln und der frische Koriander verleihen eine aromatische Tiefe, während die rote Chili eine leichte Schärfe hinzufügt. Genießen Sie dieses kühle, leichte Gericht, das die Aromen der Meeresfrüchte in den Vordergrund stellt und für heiße Tage oder als elegante Vorspeise bei Treffen bestens geeignet ist. Servieren Sie es kalt, um die frischen Aromen voll zur Geltung zu bringen.
