Mit Geschmack gefüllte Kürbis-Linguini
Was enthält es?
Zutaten
- 350 Gramm Kürbis
- 3 Knoblauchzehen
- 45 Milliliter Olivenöl
- 350 Gramm Linguine-Nudeln
- Salbei in kleinen Bündeln
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas 6 vor.
- Kürbis und Knoblauch auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
- 35-40 Minuten rösten, bis der Kürbis weich und der Knoblauch goldbraun ist.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und dabei das Kochwasser auffangen.
- Den Kürbis mit 400 ml Nudelkochwasser verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Den Salbei darin anbraten, bis er knusprig und leicht goldbraun ist.
- Den Salbei auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Nudeln und die Kürbissauce in die Pfanne geben und alles zusammen erhitzen, bis die Nudeln mit der Sauce bedeckt sind.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den köstlichen Geschmack dieses Kürbis-Linguine-Rezepts, das Vegetarier-Liebhaber begeistert. Mit 350 g weichem Kürbis, 3 Knoblauchzehen und einem Hauch Olivenöl entfaltet diese Pasta eine frische, aromatische Note. Die Kombination aus zartem Kürbis und knackigem Salbei schafft eine harmonische Balance, die jedes Abendessen zu einem kulinarischen Erlebnis macht. Ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen!
