Mit Fleisch und Gemüse gefüllte Teigtaschen

Was enthält es?

Zutaten

• 200 g Weizenmehl
• 100 ml heißes Wasser
• 150 g gehacktes Schweine- oder Hühnerfleisch
• 50 g fein gehackter Kohl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl und heißes Wasser vermischen, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Fleisch, Kohl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
3. Den Teig in dünne Blätter ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 7–8 cm ausschneiden.
4. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
5. Falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest, sodass Halbmonde entstehen.
6. 10–12 Minuten dämpfen oder in Wasser kochen, bis sie schwimmen, oder in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
7. Heiß mit Sojasauce oder Chiliessig servieren.
8. Tipp: Um ein Ankleben zu verhindern, streuen Sie beim Ausrollen des Teigs etwas Mehl auf die Oberfläche.