Goldene und gefüllte argentinische Empanadas
Was enthält es?
Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel (100 g), fein gehackt
- 1/2 rote Paprika (50 g), gehackt
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 20 Empanada-Bezüge
- 1 geschlagenes Ei zum Bestreichen
- Speiseöl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Hackfleisch hinzufügen und goldbraun braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen; gut vermischen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Füllen Sie jeden Empanada-Deckel mit 1–2 Esslöffeln der Mischung.
- Zum Verschließen die Ränder mit einer Gabel andrücken.
- Mit geschlagenem Ei bestreichen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- Bei 180 °C 15–20 Minuten goldbraun backen, bis die Empanadas knusprig sind.
- Warm auf einem Vorspeisentablett servieren.
Vollständige Beschreibung
Diese kleinen argentinischen Empanadas sind ein wahrer Gaumenschmaus, ideal als Snack oder Aperitif. Mit einer knusprigen Außenschicht und einer saftigen Füllung aus zartem Hackfleisch, fein gehackten Zwiebeln und knackiger Paprika, verfeinert mit einer Gewürzmischung aus Paprika und Kreuzkümmel, entfaltet sich ein reichhaltiges Aroma. Perfekt für gesellige Zusammenkünfte und Feiern, bieten sie eine köstliche Kombination aus Textur und Geschmack. Genießen Sie den Duft von frisch gebratenem Fleisch und die knusprige Hülle, die sich beim ersten Biss öffnet.
