Mini-Spinat-Ziegenkäse-Quiches
Was enthält es?
Zutaten
- 100 g frischer Spinat
- 150 g Ziegenkäse
- 4 Eier
- 100 ml frische Sahne
- 100g Mehl
- 100g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Käse zum Bestreuen
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer Schüssel Eier, Sahne und Ziegenkäse verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spinat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis er zusammenfällt und leicht gebräunt ist, dann abkühlen lassen und mit der Eier-Ziegenkäse-Mischung vermischen.
- Die Auflaufförmchen mit Butter einfetten und mit Blätterteig auslegen.
- Die Spinat-Käse-Mischung in die Formen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei 180 °C 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und die Füllung fest ist.
Vollständige Beschreibung
Diese Mini-Quiches sind eine köstliche und elegante Option für jede Vorspeise. Mit einer Mischung aus frischem Spinat und cremigem Ziegenkäse werden sie für eine perfekte Präsentation in einzelnen Auflaufförmchen gebacken. Das Rezept vereint die besten Elemente der französischen Küche mit einem modernen Touch. Der frische Spinat bringt eine leichte Erdeigkeit, während der Ziegenkäse eine cremige Textur und einen aromatischen Geschmack hinzufügt. Backen Sie sie bis zum perfekten goldbraunen Rand, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Perfekt, um Ihre Gäste mit einem Hauch von Eleganz zu beeindrucken.
