Ziegenkäse-Kroketten mit Honig und Walnüssen

Was enthält es?

Zutaten

• 250g Ziegenkäse
• 200 ml Milchcreme
• 30 ml Mehl
• 15 ml Butter
• 100g gehackte Walnüsse
• 30 ml Honig
• Paniermehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Minute kochen lassen.
2. Die Sahne langsam hinzufügen und verrühren, bis eine dicke Soße entsteht.
3. Den gehackten Ziegenkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
4. Vom Herd nehmen, die gehackten Walnüsse und den Honig untermischen und die Mischung abkühlen lassen.
5. Formen Sie die Kroketten, indem Sie sie in geschlagenem Ei und dann in Semmelbröseln wenden.
6. Die Kroketten im heißen Öl goldbraun und knusprig braten.
7. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und heiß servieren.