Mexikanische Ananas-Zitronen-Tepache
Was enthält es?
Zutaten
- 1 große Ananas
- 200 Gramm brauner Zucker
- 10 ml Zimtstange
- 2 Zimtstangen
- 5 Nelken
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Liter Wasser
- 1/480 ml weißer Rum (optional)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Ananas in Scheiben schneiden und die Stiele beiseite legen.
- Die Stiele, den Zucker, den Zimt, die Nelken und die Zitronenscheiben in einen großen Krug geben.
- Das Wasser hinzufügen und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3 bis 5 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dabei täglich umrühren.
- Nach der gewünschten Gärung die Mischung abseihen und bei Bedarf den Rum hinzufügen.
- Vor dem Servieren kühl stellen.
Vollständige Beschreibung
Tepache ist ein traditionelles mexikanisches fermentiertes Getränk, das mit seinem einzigartigen Geschmack von süßer Ananas und erfrischender Zitronensäure begeistert. Diese Version verfeinert das Aroma mit einer Zimt- und Nelkennote, die die Süße der Ananas perfekt ergänzt. Die leichte Säure der Zitrone verleiht dem Getränk eine erfrischende Note, ideal für heiße Tage. Genießen Sie die subtile Balance von Süße und Säure, während die Gewürze ein warmes, aromatisches Gefühl hinterlassen. Für das beste Erlebnis empfehlen wir, das Getränk vor dem Servieren zu kühlen.
