Matcha- und Frambantes-Käsekuchen
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Verdauungskekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 450 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 30 ml Matcha-Pulver
- 5 ml Vanilleextrakt
- 200 g frische Himbeeren
- 30 ml Puderzucker
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Kekse zerkleinern, bis ein feines Pulver entsteht, und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Den Boden einer herausnehmbaren Form mit der Keksmischung auslegen und gut andrücken. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Matcha-Pulver und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse über den Keksboden gießen und 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor die Himbeeren hinzugefügt werden.
- Vor dem Servieren Puderzucker über die Himbeeren streuen.
Vollständige Beschreibung
Ein köstlicher Matcha-Käsekuchen, der mit seiner samtigen Textur und dem intensiven, erdigen Aroma von Matcha besticht. Die frischen Himbeeren sorgen für eine leichte Säure und ein farbenfrohes Finish. Diese Kreation bietet eine einzigartige Note zum klassischen Käsekuchen und ist ideal für Liebhaber von innovativen Geschmackskombinationen. Genießen Sie die Balance aus cremigem Frischkäse, aromatischem Matcha und dem fruchtigen Kick der Himbeeren.
