Köstliche traditionelle Chinois-Pastete
Was enthält es?
Zutaten
- 960 ml Kartoffeln
- 60 ml Butter
- ½ Tasse Milch
- 450 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 500 ml Rahmmais
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einem großen Topf mit Salzwasser die Kartoffeln kochen, bis sie sehr weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und mit mindestens 30 ml (2 Esslöffel) Butter grob zerstampfen.
- Mit einem Elektromixer die Kartoffeln mit der Milch pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reservieren.
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen, dabei den Rost in die mittlere Position bringen.
- In einer Pfanne das Hackfleisch und die fein gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch vollständig durchgebraten ist und die Zwiebeln glasig sind.
- Die Rahmmais in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Eine Auflaufform mit der Kartoffelmasse auslegen, die Hackfleisch-Mais-Mischung darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Vollständige Beschreibung
Pâté Chinois ist ein klassisches Rezept, das traditionelle Aromen mit einem köstlichen Ergebnis verbindet. Es kombiniert cremige Kartoffeln, würziges Rinderhackfleisch und eine cremige Maissauce, um ein wohliges und einfach zuzubereitendes Gericht zu schaffen. Die sanfte Süße des Mais harmoniert perfekt mit der herzhaften Würze des Hackfleischs, während die geschmeidigen Kartoffeln für eine luxuriöse Textur sorgen. Mit frischer Petersilie garniert, entfaltet dieses Gericht eine symphonische Mischung aus Aromen und Texturen, die jedes Familienessen bereichern. Für das beste Ergebnis die Maismischung leicht salzen und pfeffern, um die Aromen zu intensivieren.
