Köstliche philippinische Rindfleisch-Mechada
Was enthält es?
Zutaten
- 90 g Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel gehackt
- 907 g Rindfleisch
- 227 g Tomatenpüree
- 240 ml Wasser
- 45 ml Olivenöl
- 1 Zitronenscheibe
- 1 großer Papst
- 120 ml Sojasauce
- 5 ml schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- Salz nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Gut mischen.
- Das geschnittene Rindfleisch mit der Marinade in die Schüssel geben und vorsichtig schwenken, um das Fleisch zu bedecken. 1 Stunde ruhen lassen.
- Die Fleischscheiben abwechselnd mit Gemüse und mariniertem Fleisch auf die Spieße wickeln. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten pro Seite grillen oder bis alles gar ist.
- Heiß servieren, begleitet von Reispilaw.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie mit diesem Carne Mechada den authentischen Geschmack der philippinischen Küche. Diese zarte Rindfleischspezialität vereint traditionelle Aromen wie Knoblauch, Sojasauce und Lorbeerblätter, die in einer köstlichen Marinade eingelegt werden. Das Fleisch wird langsam gekocht, bis es zart und saftig ist, und bietet eine perfekte Balance aus süßen, würzigen und leicht säuerlichen Noten. Servieren Sie es heiß, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, begleitet von Reispilaw für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
