Köstliche Garnelen mit Romesco-Sauce
Was enthält es?
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 3 große Knoblauchzehen
- 1 große rote Chili
- 1 große Tomate
- 30 g geschälte Haselnüsse
- 30 g Mandeln
- 3 Zweige Petersilie
- 1 Scheibe Brot
- 120 ml Olivenöl
- 30 ml Rotweinessig
- 400 g Tigergarnelen
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Bereiten Sie sich vor: Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und den Stiel.
- Eine Bratpfanne mit Alufolie auslegen und die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben zusammen mit den ganzen Knoblauchzehen, Chili und Tomaten hineinlegen.
- 2 Minuten rösten, die Tomate umdrehen und dann noch 2 Minuten rösten.
- Die Tomate mit einem großen Löffel herausnehmen, schälen, vierteln und die Kerne entfernen.
- Die Tomate grob hacken.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie ein Gericht voller Geschmack und Frische mit Garnelen, gebadet in einer reichhaltigen Romesco-Sauce. Diese köstliche Kombination aus roter Paprika, Knoblauch, roter Chili und Mandeln verleiht jedem Bissen eine intensive, aromatische Note. Die cremige Textur der Sauce umschmeichelt die zarten Garnelen, während die frischen Aromen von Petersilie und dem Hauch von Rotweinessig den Gaumen erfreuen. Perfekt zubereitet, entfaltet dieses Gericht seine ganze Würze und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Genießen Sie die harmonische Balance aus süßlichem Paprikageschmack und der leichten Schärfe der Chili, die dieses spanische Highlight zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.
